巴沙鱼是可以吃的，并且肉质地十分美味，目前市面上的巴沙鱼柳没有鸡骨头，很合适小朋友和老人服用。尽管它的营养成分比不上巴沙鱼，但别的层面都很相仿，能够说成低配版的巴沙鱼。
往往说巴沙鱼不能吃，关键有下列原因：
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巴沙鱼是石斑鱼，不干净。它是来源于互联网的一种传言。事实上巴沙鱼是澜沧江湄公河中独有的经济发展淡水鱼，生长发育在***零污染的海域中，并不象传言说的那麼脏。2、
**货鱼，来路不明。这类状况的确纯在。由于中国的巴沙鱼全靠進口，许多店家为偷税会挑选不法**货。这类状况下的鱼自身沒有问题，仅仅在饲养、生产加工、运送等阶段中可能会导致环境污染。并且其关键取决于危害国家主权。3、
泡药，食品安全性问题。巴沙鱼无法运送，大多数会作出速冻鱼柳**。越南地区出入口的巴沙鱼柳通常是历经泡药解决的，这面色是一种锁水解决，能够让巴沙鱼柳看起来水份圆润，口味也会更为嫩滑。泡药的标准为STPP
