鳝鱼和泥鳅鱼不一样。鳝鱼身长而泥鳅鱼*多的一般仅有20公分;鳝鱼头部显著比人体略粗，很显著看得出;小尾巴也是由粗渐细，尖长的;泥鳅鱼头尖，有胡须，有胸鳍和尾鳍，小尾巴像一把折扇，弯弯的，透明色的;一般有黄点鳅和青鳅，黄点鳅一般鱼体色变黄，有黑斑，青鳅属黑青绿色的。
简易的分辩方式便是：嘴尖有胡须的便是泥鳅鱼，头疼沒有胡须的便是鳝鱼，小尾巴尖的是鳝鱼，弯弯的便是泥鳅鱼。
鳝鱼和泥鳅鱼的差别
种类不一样：
泥鳅鱼：泥鳅鱼归属于鳅科，在我国南方地区遍布较多，北方地区不普遍。全年度都可以采摘，夏天数*多，泥鳅鱼捕获后，可鲜用或风干用。可食、当药。泥鳅鱼被称作“水里之参”。
鳝鱼：泥鳅属合鳃鱼目混珠，合鳃鱼科，鳝鱼属。亦称鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等。
身型不一样：
泥鳅鱼：泥鳅鱼。体为长圆柱型，尾端侧扁，口上下位，呈马蹄形。口须5对，上颚3对，很大，下颚2对，一大一小。尾鳍环形，鱼鳞细微，埋入皮下组织。体背及骨间黑灰色，并有灰黑色小黑斑。体侧下下半乳白色或淡**。
鳝鱼：体长细呈环形，体前圆后侧侧扁，尾细尖。头长而圆。口大，端位，上颚稍突显，唇颇比较发达。
营养元素不一样：
泥鳅鱼：每100g泥鳅鱼发热量15.00卡路里，碳水化合物化合物2.90g，人体脂肪0.20g，蛋白0.80g，**纤维素0.50g，泥鳅鱼肉质地美味，营养丰富，含有蛋白，也有多种营养元素，并具备功效与作用，是大家所钟爱的水产品上品
鳝鱼：食部每100g水分含量80g，蛋白18.8g，人体脂肪0.9g，灰份1g，钙38mg，磷150Mg，铁1.6mg。养血血、补虚、强筋壮骨、祛风湿。
作用不一样：
泥鳅鱼：泥鳅鱼性温、味甘，入脾、肝经，具备益气、去湿退黄、益肾助阳、去湿气治腹泻、暖肠胃、疗*、止冷汗之作用。
鳝鱼：中华民族医药学觉得，鳝鱼有补血补气、通阳健脾胃、滋补养生肾脏、袪风通脉等保健医疗作用。
好啦，泥鳅鱼的详细介绍就先去这儿了，朋友们如今分的清泥鳅鱼和鳝鱼了吧。
