冰糖银耳粥是一道传统式的特点甜品特色小吃。老冰糖有生津解渴肺、清热去火、化痰**、利咽降浊之作用。
冰糖银耳羹由老冰糖和白木耳制成，而老冰糖和白木耳都带有丰富多彩的营养成分。老冰糖能够润肺**、**化痰、清痰、降火，还可以泡浸蜂酒、烧煮滋补品。
而白木耳的营养成分更丰富。*先，白木耳针对提升肝脏祛毒工作能力起推动作用，能够护肝；并且白木耳还可以减轻老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病。
白木耳中带有很多的维他命D,能够合理避免钙的外流，协助身体的发肓；又由于白木耳中含有硒等营养元素，因此白木耳还能够提高机体抗肿瘤的免疫能力；再度，白木耳中***天然植物胶原纤维成分丰富多彩，再再加白木耳具备补阴功效，长期服用能够滋养皮肤，而且可以去除面部的黄褐斑和雀斑。
冰糖银耳汤的作用：具备滋补五脏、滋阴润肺、益胃生津止渴、益寿延年的作用。
白木耳带有多种多样碳水化合物和酸碱性异含糖量等化合物，还带有多种营养元素、蛋白、人体脂肪、灰份、钙、磷、铁等物质。不仅营养成分高，并且具备一定的功效与作用，历年来与山参、鹿茸片同俱信誉，称之为“土特产”，“菌中耀眼明珠”。
银耳的功效：具备强精、补肾**、润肺**、生津止渴、**化痰、下火(清热**)、润肠通便、健脾养胃、补气血、和血、清脑、壮身、健脑、醒神之功。适合老弱妇孺、病后气血虚，对高血压、动脉硬化者尤其适合。还能**恶变肿瘤，还可美白嫩肤美容护肤。
