一、美式咖啡是否很苦
通道有点苦含有甘味。我们自身浅尝一口美式咖啡，体会下原汁原味现磨咖啡的味道，现磨咖啡通道应该是含有甘味、有点苦、味酸，沒有苦涩味，那样的黑咖才算作高品质的现磨咖啡，以后再口子的品位，让咖啡与唾沫、气体混和吞咽，现磨咖啡会更美味可口。针对美式咖啡，如何辨别它的好坏，我们能够从外型来分辨，闻一下美式咖啡是不是有迎面而来的香醇；接着就是观查咖色调，*好是展现出深咖啡色，而不是一片漆黑，深不可测。
二、美式咖啡如何判断
“美式咖啡”的发源尽管和外国人相关，但并不是外国人喝的现磨咖啡都叫“美式咖啡”。英国是个移民国家，由许多國家的人转移到现在的英国农田上而产生。因此，在国外喝大量咖啡的方法也是各种各样的。*非常容易把“美式咖啡”这一定义弄混的，是有一种叫“现代美式滴过滤机”的全自动咖啡机，很多人感觉现代美式滴过滤机做出去的现磨咖啡，也叫美式咖啡，它是不精确的。现代美式滴过滤机仅仅由外国人创造发明，并在美国家庭中很普及化的一种全自动咖啡机，它的制做基本原理类似我们如今常见的手冲咖啡，做出去的现磨咖啡能够归到咖啡的一种，但不可以叫“美式咖啡”。我们普遍的一些对现磨咖啡的称呼，如：现代美式香咖啡、现代美式特浓咖啡等，这种称呼绝大多数都出現在一些现磨咖啡商品的包裝上，例如咖啡生豆、挂耳咖啡、袋泡咖啡等。这类状况就需要有所差异了，举例子：“现代美式浓醇咖啡生豆”假如用意式咖啡机作出浓缩咖啡，再添加开水，便是美式咖啡；假如用手冲咖啡器材冲调出去的现磨咖啡，就不可以叫美式咖啡。对于“现代美式浓醇挂耳咖啡”或“现代美式浓醇袋泡咖啡”做出去的现磨咖啡，毫无疑问就更不可以叫美式咖啡了！
三、美式咖啡常见问题
近些年广火爆的美式咖啡，来源于外国人对当代轻快节奏感的追求完美，因此美式咖啡拥有丰富多彩的口味，制作过程却不繁杂。很多人感觉它简易，可是，要将简易的事儿保证完美却并不是一件简易的事儿！美式咖啡的制做关键点假如操控不太好，对现磨咖啡的荣誉出品便会造成非常大影响，除开咖啡生豆自身的质量，提纯温度，工作压力，提纯時间，都磨练着咖啡师的水平，一位咖啡师对关键点的规定，对精美的注重，从到你手上的这一杯现代美式中肯定能够反映出去。
