青辣椒含有多种营养元素，营养丰富，是饭桌上深受大家钟爱的佐料。假如在冬季，沒有新鮮的青辣椒反倒会使大家刚到手足无措，以便可以一年四季都能吃到青辣椒，何不把新鮮的青辣椒腌渍存储，这反倒会变成冬季里大家饭桌上一道靓丽的凉拌菜。
食物
青辣椒10斤
食用油500克
生抽一袋
食盐半袋
白糖小量
麻椒，八角，八角茴香等适当
方式/流程
选择朝天椒。
将摘掉的朝天椒开展选择，将含有虫蛀的或是损坏的选择出去，随后除掉朝天椒的小尾巴，清洗沥干水分，预留。
朝天椒淖水。
将洗干净的朝天椒放入煮沸的水里边淖一下，便是朝天椒在沸水里边滚翻一下，马上捞起来控干水份。
熟食用油。
将准备好的食用油，能够是大豆油还可以使食用油，放入炒菜锅里边加***温至烧开的溫度，也就是我们平常烧菜时规定的溫度，将油倒进提前准备腌制辣椒的器皿里边。
提前准备腌渍。
在食用油中添加生抽，放进沥干水份的青辣椒，一次倒进食盐，白糖，喜爱吃甜食的盆友能够适度的多天赋加点白糖，这一能够依据本人口感掂量，放进麻椒等八角茴香，搅拌均匀，盖好外盖。
美味可口制成。
大概腌渍10天上下，美味可口的青辣椒就可以服用了，吃起來脆甜爽口，既能够做萝卜咸菜吃还可以拌白米饭，卷煎饼果子，全是十分美味可口的，并且腌渍过的青辣椒能够储存长时间。
