1、生榨椰子汁，实际上便是椰子鞋内的液體，不但含有利维生素和矿物，更因含有钾、锰和镁元素倍受青睐。此外，它还含有维生素C、维生素b2、钙、**纤维素，并且钠的成分十分高。
2、椰子奶由椰子肉做成，有着鲜奶油般醇正的口味，含有镁元素和磷元素等。食用椰子奶能协助防止骨质疏松、**，并推动维生素消化吸收。
3、生榨椰子汁和椰子奶中间的一个明显差别取决于：一杯椰子奶含500热量发热量和50克人体脂肪。假如烹制中想采用这类营养丰富、口味醇香的椰子奶，但又要留意防止过多饱和脂肪酸的摄取，何不采用低热量椰子奶。
而一杯生榨椰子汁所含发热量仅有45热量，可作含有钠元素的运动型饮料，更可不错地避免脱水。此外，在制做沙冰、混和健康饮品和烹制时，可适当采用椰子奶，替代牛乳应用。
椰子汁的营养成分和作用
1.补充营养成分：椰子鞋带有糖原、人体脂肪、蛋白、维生素B族、维他命C及营养元素钾、镁等，可以合理地补充人体的营养成份，提**体的抗病性工作能力。
2.有利排尿消肿：椰子汁带有丰富多彩的钾、镁等矿物，其成份与细胞内液类似，可纠正脱水和低钙血症，做到有利排尿消肿之效。
3.除虫消疳：椰子肉及椰子汁均有消灭肠道寄生虫的功效，饮其汁或食其肉均可祛除姜片虫和绦虫，用之于临床医学，不但功效靠谱，且无毒性副作用，是理想化的除虫消疳食品;
4.焕颜美容护肤：椰子汁含糖原、人体脂肪、蛋白、儿童生长激素、维他命和很多的身体必不可少的营养元素，常常食用，能补充细胞内液，扩大血流量，滋养皮肤，具备焕颜美容护肤功效。
椰子奶的营养成分与作用
椰子奶对呼吸道病症，泌尿生殖系统病症，男科疾病，**病，儿科常见病，骨科病症，外科病症，皮肤性病有輔助医治的功效。母婴用品，少年儿童青少年儿童，老年人，岗位群体，更年期妇女比较适合服用椰子奶。身心健康身体素质平静质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质的人适合吃椰子奶。
而身患胃病，痢疾，肠炎，消化性溃疡，精神性病症病人不适合服用椰子奶。
胃病，痢疾，肠炎，消化性溃疡，精神性病症，病久气血虚群体和特禀体质，阳虚者，淤血身体素质也不适合应用椰子奶。
