拐枣有很高的营养成分。据科研单位剖析测量，其肉质地果梗中含蔗
糖24%、葡萄糖9．5%、葡萄糖7．92%。口味颇佳，可做为生吃鲜果。因此有“糖桃树”的盛誉，又有“鸡爪梨”、“甜深夜”之美称。除此之外，还带有丰富多彩的柠檬酸、苹果酸钾等碳**类。带有多种营养元素和18种身体必不可少的碳水化合物，还含铜、磷、钙、铜、锰、锌等营养成分营养元素和一些黄*。每豪克拐枣肉质地梗含粗蛋白质74mg、粗蛋白3．07mg、总酸345．8mg、维他命C16．29mg。是一种很具备开发设计使用价值的天然的豆类蔬菜資源。
配方：山参5克，熟地25克，枸杞90克，老冰糖100克，纯粮酒2500克。
制法：将山参去芦头，烘软，切成片，枸杞去除残渣，与熟地同放进清洁的茶包袋中，封好封袋，把药袋放进酒中密封性侵泡，每天拌和1次。侵泡15天之后，用清洁沙布过虑，取蜂酒预留。将老冰糖放进锅中，加小量水加温融化烧开，煮至见淡黄时，趁热过滤去渣，待凉后添加蜂酒中，搅拌。静放一段時间后，取上水酒液就可以食用。
功效：大补气补血。安神助眠，滋阴养血清目。适用体质虚弱，神经衰弱，头晕眼花，腰酸腿软等。无病患常喝，有增强体质，延年益寿之功。
服法：每天2次，每一次饮服15～20ml。
山参灵芝酒
秘方：大支山参1支，灵芝草30克，纯粮酒750ml。
主冶：失寝，食欲减退，冠心病，病后年老体衰。
食法：山参、野生灵芝一起渗入纯粮酒中，7天以上就可以食用。每一次l匙，日饮l－2次。
人参枸杞酒
秘方：山参30克，枸杞500克，熟地100克，老冰糖4000克，纯粮酒5000ml。
主冶：补血补气，对食少、困乏、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种各样肌肉劳损寒症，均有显著效果。
制做：一同装进坛内，盖上密封性。20天之后开展过虑，随后再将酒装进坛内，密封性。30天之后就可以食用。
人参枸杞子酒
秘方：山参20克枸杞350克熟地100克老冰糖400克纯粮酒5Kg。
作用：健壮抗衰老，滋阴血，乌双鬓，壮腰膝，强眼睛视力，**化瘀通脉。适用病后气血虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等病人食用。没病常喝，亦有强身健体益寿之功。大补气补血，安神助眠举陷，滋阴养血清目。适用虚损亏虚、少食怠倦、惊悸记忆减退、头痛眩晕、**、腰膝酸疼等症。
制做：1、将山参烤制切成片，枸杞子去除残渣，用茶包袋装上扎口预留。2、老冰糖放进锅中，用适度的水加温融化至沸，炼至微黄时，趁着热用沙布过虑去渣预留。3、纯粮酒装进酒缸内，将配有山参、枸杞子的布袋子放进酒中，盖上密封性侵泡10-15天，每天拌和1次，泡至药味尽淡，取下药袋，用细布滤掉沉淀，添加老冰糖搅拌，再静放过虑，澄澈即成。
使用方法：食用时，可依据自身的流量，每一次饮10-12克。
