食物：牛肉250g，萝卜150g，枸杞子1汤匙5g，八角茴香1枚，小葱2段，生姜2片，米酒2汤匙10Ml，盐1汤匙5g，白胡椒粉1/2汤匙3g，油1汤匙5ml。
1、牛肉清洗，切割成5cm尺寸的块。萝卜清洗，切割成5cm尺寸的滚刀块，预留。
2、将牛肉块放进开水中汆烫一会儿，除去血沫，捞起来用流动性冲洗净。
3、中火烤热石锅中的油，放进小葱段、生姜片和八角茴香进行爆香，添加汆烫好的牛肉块，烹入米酒拌炒匀称，倒进适当的冷水煮沸，转文火盖盖儿煮至牛肉七完善。
4、添加萝卜块、枸杞子、盐和白胡椒粉翻拌，再次煮至牛肉和萝卜酥烂完善就可以。
萝卜炖羊肉汤的作用有什么
养血滋阴养血：白萝卜炖羊肉中的牛肉温性，味甘，入脾、脾经，有非常好的养血滋阴养血的作用，合适体质虚弱、阳气虚、生完孩子缺乳的群体服用。此外，牛肉中带有丰富多彩的蛋白，针对提升人体的抵抗能力也是有非常好的协助。
补肾**温补肾阳：牛肉入脾经，也有补肾**温补肾阳的作用，合适阴虚火旺造成的阳气虚、四肢不温、畏寒怕冷乏力、腰酸**者服用，可以具有非常好的饮食疗法作用。而和萝卜一起炖，可以减少其肝火，降低由于吃羊肉而容易上火的状况，而且营养搭配。
散寒暖身：牛肉在食材归经上归属于性温的食物，可以减少身体的寒性之气，与萝卜烧煮服用，依然存有一些湿热之气，合适气温寒性的情况下服用，可以具有非常好的散寒暖身作用。
强壮骨筋：牛肉中带有许多的蛋白和钙、镁、磷等矿物，萝卜中带有许多的维他命C、钙、磷等成份，这种营养元素可以为肌肉和骨骼的生成出示原材料，具备一定有强壮骨筋的作用，一起烧煮服用更为有利于人体消化和吸收。
补充营养成分：白萝卜炖羊肉关键带有蛋白、长链脂肪酸物质、碳水化合物化合物、胡罗卜素、维他命C、维生素D、维生素b2、维生素E等营养元素，及其钙、磷、铁、锌等营养元素，常常适度吃些白萝卜炖羊肉有益于补充本身的营养元素，营养均衡，保持身心健康。
白萝卜炖羊肉的适合群体和忌讳群体
1、白萝卜炖羊肉的适合群体
白萝卜炖羊肉有养血滋阴养血、补肾**温补肾阳、散寒暖身、强筋壮骨健骨、补充营养成分的作用，合适体孱弱、阳气虚、生完孩子缺乳、四肢不温、畏寒怕冷乏力、腰酸**、营养不良者服用。
2、白萝卜炖羊肉的忌讳群体
白萝卜炖羊肉归属于湿热性的食材，而且带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，因而有发热、牙疼、口舌生疮、口苦口臭、心烦、咽喉干痛、咳吐黄痰等上火的症状的人要少食，高血压、肝病、肾炎、肥胖症、痛风、急性肠炎或别的感染病症的人不适合服用。
