鱼豆腐的生产加工工艺
鱼豆腐生产加工工艺简易并且在原冷藏食品厂基本上资金投入并不大辣豆腐,现目前市面上市场价约12元/KG,盈利室内空间还较为大彩色豆腐,因此是做冷藏调养食品厂的好挑选。配方：黄豆分离蛋白150g、豆油60g、千叶素11g、蛋清30g、木薯淀粉50g、鸡精5g、白砂糖5g、麦子蛋白质10g、美白皮肤素0.7g、凉水750g、生产流程：1、先将黄豆分离蛋白、木薯淀粉及凉水打约3分鐘大中型豆腐机,将分离蛋白打撒人眼看无颗粒物、光洁细致。随后慢速度添加千叶素再转迅速磨浆2分鐘至匀称。2、边慢速度磨浆边添加豆油转迅速打3分鐘南豆腐,随后添加木薯淀粉、鸡精、白砂糖、麦子蛋白质迅速打2分鐘充足搅拌均匀。3、添加美白皮肤素"美白皮肤素要先放水融解"再打1分鐘烩豆腐,使浆体细致无小颗粒及无小气泡时就可以。在全部磨浆全过程中留意温控在12℃下列。4、将打好的浆体倒进拖盘中薄厚约4CM为宜水豆腐盒,表层盖上薄胶带豆干制做,移进冷冻间定形10钟头上下虾水豆腐,至有延展性及脆爽就可以。5、蒸制：80℃-85℃蒸制40分钟做豆腐的机器,使产品展示溫度超过75℃以上。6、制冷至常温下后切片蔬菜水果豆腐机,约12.4CM*4CM*4CM,经冷冻链冷藏后包裝,随后移进冷库存储,冷藏室温度在-18℃上下。
千叶豆腐的吃法
它能够煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原材料简易，却装盘精美，好显级别。水豆腐吃起來又烫又滑，口味美味。
千页豆腐的食用方法许多，既能够独立成菜，又可以作主要材料、辅材，或充作调味品;它合适多种多样烹饪方法，可蒸可炖
可煎可熏可拌凉菜;它可制成多种多样菜品，多种多样造型设计，能为冷盘、干锅菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包这些还
可调式做成各种各样口味，具有豆香的乡味，更具有****的吸味特点。
鱼豆腐的饮食疗法作用
水豆腐有抗氧化性的作用。
1、含有的雌激素食物能维护血管内皮细胞，使其不被氧化毁坏。
2、假如常常服用就可以合理地降低血管系统被氧化毁坏。
3、此外这种雌性激素还能合理地防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生，是女性更年期的守护神。
4、丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育。
5、相比吃畜类食品或生鸡蛋来滋补、益脑，水豆腐都是有巨大的优点，由于水豆腐在益脑的另外，含有的豆固醇还抑止了胆固醇的摄取。
