四季豆是为豆科植物一年生盘绕木本植物荷兰豆的種子。是普通百姓饭桌上十分常见的蔬菜之一。
营养成分
含有蛋白和多种多样碳水化合物，常吃可健脾养胃，提高胃口。夏季多吃一些四季豆有解暑，清喉的功效。四季豆種子可激话肿瘤患者网织红细胞，造成抗体，对肿瘤细胞有十分特异的损害与**效果，既有抗肿瘤功效。
服用实际效果
四季豆性甘、淡、微温，归脾、肝胆经;
利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品;
有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用;
主冶脾虚兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性带下完多，还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等证。
适用范围
一般群体均可食。
1.女性多分泌物者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更合适服用，另外适合癌症、急性肠炎、食欲不佳者服用;
2.不适合腹胀者。
