秋冬季时节吃蟹好时节，但权威专家提示，刚死或将死的蟹千万不要吃。
大闸蟹与鱼不一样，鱼即便是死的，要是肉质地没霉变，一般状况下還是可以吃的。但大闸蟹就彻底不一样了，它是一种杂食性，喜欢吃动物与植物烂掉的遗体，含有很多的病菌。活螃蟹本身基础代谢可以与微生物菌种匹敌，抑止其繁育;而大闸蟹人死之后，微生物菌种会运用它丰富多彩的营养元素快速繁育，让大闸蟹**问题霉变造成多种多样内**。人吃后可能引起发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒病症。
此外，蟹棒中还带有一种组氨酸，大闸蟹身亡后，变为***。而***是一种过敏反应物质，能使毛细血管扩张，造成皮肤、粘膜血肿水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻水、支气管哮喘、恶心干呕、腹痛和腹泻等过敏的症状，比较严重的还会继续造成循环衰竭。大闸蟹就快死了或不久死，它的抑止工作能力降低，会造成这类***和内**，因此大伙儿千万别认为大闸蟹还没有死或刚死还能吃。
