石螺尽管美味可口，可是因为它生长发育的自然环境独特，并且较为无法解决，令许多街房头痛。
田螺肉尽管少，但也不是每一个一部分全是能够服用的。我们平时吃的，主要是挨近螺旋灯的一块较为硬邦邦的的延展性的肉，而挨近底端的一些软的一部分则是石螺的内脏**，因为这一部分存有一些有害物和裂头蚴，因此不建议大伙儿吃这种位置。
石螺的服用使用价值
田螺肉含有蛋白、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的***畜类健康保健食品。
因为螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙，对眼赤、黄疸、脚气、*疮等病症具备不错的饮食疗**效。
吃石螺要注意什么？
1、在烹制螺肉时，要*少蒸炒20分钟以上，以避免痢疾和裂头蚴感染。
2、大海螺中枢神经代谢的物质非常容易造成食物中毒，服用前需除掉头部。
3、石螺不适合与东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食，也不适合与中药材蛤蚧、药物土**同屏。
4、石螺里边可能含有裂头蚴，务必煮开才可食。而石螺性偏寒，平常肠胃较为阴虚内热的患者*好是不必吃。
