花生酱是选用高品质芝麻或黑芝麻粉等生产加工而成，制成品为糊状，有浓厚的炒芝麻香气。它即是调味料，又有其与众不同的营养成分。可佐餐，可调凉菜，也可以做为火锅的调味料汁应用，中国各省均有生产。花生酱有淡**和灰黑色二种，以色正、味纯、无漂油、结晶状者为上品。
营养成分
1.
花生酱含有蛋白、碳水化合物及多种营养元素和矿物，有很高的健康保健使用价值;2.花生酱中含钙比蔬菜水果和豆类食品都高得多，仅次虾米皮，常常服用对骨骼、牙的生长发育都大有益处;
3.
花生酱含铜比牛肝、蛋黄都高于多倍，常常服用不但对调节挑食厌食有积极主动的功效，还能改正和防止缺铁性贫血;4.
花生酱带有丰富多彩的大豆卵磷脂，可避免秀发太早皮肤变白或掉下来;5.
白芝麻带有很多植物油脂，有非常好的促进消化功效;6.
常吃花生酱能提升皮肤延展性，令皮肤细嫩身心健康。服用实际效果
白芝麻味甘，性温;
有益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之作用;
可用以医治肾脏亏虚、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。
适用范围
一般群体均可食
1.
特别是在合适骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘病人服用;2.
重度肥胖者不适合服用。花生酱還是少吃为妙的哦!哪些全是要注重一个度的哦!
不论是自己做的花生酱還是选购回家的花生酱，一般都是较为粘稠，与我们平常吃的花生酱情况有点儿不大一样，这是由于花生酱被稀释液而且有添加别的调味品的原因。那麼芝麻酱怎么调稀呢?怎样才能吃到美味的花生酱?下边我们就讨论一下芝麻酱怎么调稀及其芝麻酱怎么调美味。在调芝麻酱的全过程中，我们会发觉，花生酱难以被稀释液，因为它带有许多植物油脂，在拌和的情况下会觉得越拌和越稠。
