食物作用
枸杞
枸杞茯苓功效甘、平。有滋补养生肾脏、益肾清目，治**亏虚、阳虚频繁遗精、精少不育症、气血两虚、头晕眼花、视力模糊模糊不清、两目发干、解渴等功能。
性味归经：性温，味甘。归肝、脾经。苹果《别录》：生寒，无毒性。**《药性论》：味甘，平。落差《食疗本草》：寒，无毒性。
当代药理学及临床实验证实，枸杞有维护和营养成分眼底黄斑组织的功效，可使眼底黄斑组织中的维他命C成分提升，进而提高眼睛视力。除此之外，枸杞子还具备提**体免疫能力、延缓衰老、护肝、降血脂、清理血管垃圾、减少血液中的胆固醇、甘油三酯水准的功效，对脂肪肝和糖尿病具备一定的功效。[1]
生鸡蛋
生鸡蛋茯苓功效甘、平，归脾、肝胆经，可益气养血、补阴、润肺，用以气血两虚造成的多种多样病症，是扶持气正的常见食品。枸杞子与生鸡蛋相互烹煮，在作用层面可具有协同效应，可防止和医治中老年的老花眼，对肾精不足造成的头晕目眩多泪也合理。生鸡蛋还带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、矿物和维他命，是营养成分较高的***食材之一。
双眼视天地万物的作用是取决于五脏六腑的元精，非常是肾脏元精的濡养。仅有肾脏的作用一切正常，双眼才可以获得充足的营养成分，充分发挥一切正常作用。中老年血气渐衰，肾脏元精亏本，不可以荣养眼帘，便会出現视近模糊不清，望远模糊不清的病症，也就是大家常说的老花眼。实际上，若能留意眼睛保健，适度饮食搭配调理，眼睛视力衰落能够防止或减缓。在这里，强烈推荐一款预防老花眼的养生药膳———枸杞子蒸蛋。
烹调方法
方式一
枸杞一小把，生鸡蛋一个，生鸡蛋粉碎与枸杞子拌和后隔水蒸，还可以把枸杞用热小水泡胀，*终放蛋上装饰设计，煮沸一锅水，将备好的鸡蛋液放入锅蒸10分钟(盖子要露一条缝)，熄火就可以。
15分鐘就可以服用。枸杞子蒸鸡蛋可改进眼睛疲劳和维生素D欠缺造成的夜盲症。建议身患所述症状的中老年，能常期食枸杞子蒸鸡蛋。
还可以依据自身的爱好天赋加点泡开过的黑木耳，剁碎放到做好的鸡蛋液里。木耳中的胶原纤维，有润肺**和清涤肠胃的功效，可将残余在消化系统中的残渣、废弃物吸咐排出来身体之外;并具备**类益脑、滋润健壮、补血补气治血、滋阴润燥、健脾养胃润肠、润肺养血等养生保健的功效。
作法二
用生鸡蛋10个，煮熟去壳，放水500克，枸杞子40克，老冰糖200克、酒酿80克，一起放到笼内，随后用火灾蒸30分钟，就可以服用。
蒸鸡蛋小技巧
1、蛋朝一个方位搅，要搅到匀称。
2、水和蛋的占比是2：1，拌鸡蛋液的水为30-40度温水或凉白开水。
3、把水先煮沸，再放进做好的生鸡蛋碗。
4、蒸鸡蛋的碗要用浅碗，不能用深碗。
5、蒸的情况下盖子不必盖紧，要开家口。大概蒸7——8分鐘。
那样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑!
蒸熟后撒上葱段、浇上少量芝麻油。
食物相克
生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
枸杞：枸杞子一般不适合和过多茶分湿热的滋补品如干桂圆、红参、红枣等相互服用。
作用
枸杞子蒸鸡蛋归属于补血补气、滋阴养血养生保健、补阴菜谱。每星期吃一次枸杞子蒸蛋，可以医治近视眼、老花眼、眼睛疲劳。[2]
作用滋补阴血。适用头晕眼花，气血两虚头痛，心悸，神疲倦力，遇劳加剧，或气血两虚发热，热势或高或低，劳则加重，肌热渴不欲，脸色食古不化等症。
