新鲜松茸怎么清洗实际以下：
先削掉野生菌上的土壤和野草。
新鲜松茸清理非常注重，不可以立即将其放进水里侵泡，或用海棉或纯棉毛巾轻轻地擦洗，不必让它渗入过多水，以防松茸菌吸进过多水分影响口味。用陶瓷刀或竹刀当心的削掉将菌杆上的土壤刮去，别用钢刀，钢刀会让松茸菌沾上腥味儿。将菌杆上的土壤刮去，再换湿纯棉毛巾擦洗干净或流动性的水清洗，姿势要快。不能用侵泡鲜松茸，由于松茸菌吸湿后口味会受到非常大影响。
松茸菌是一种菇菌，松茸菌具备益脑、**、益肾、降血脂、改进糖尿病、降胆固醇、提高活力、改进动脉硬化、预防心血管疾病等作用，能够抑止肿瘤、提高活力、提高人体免疫力等。松茸菌不但营养成分高，熬汤脆爽爽滑，可口美味可口，松茸菌也有与众不同的香味，用它熬汤味儿浓厚，令人难以抗拒。
高品质松茸菌选择的差别
1、新鲜松茸的挑选：能够根据立即观查松茸菌的质量、尺寸、生长发育情况等层面就可以看得出松茸菌的高品质是否，一眼便能看得出它的好与坏。进而能够过虑一些生长发育畸型的松茸菌，挑到高品质的松茸菌。从高品质选择层面而言鲜松茸还要比冻干松茸好一点。
2、冷藏干松茸的挑选：因为它早已形变变干只有根据他的详细度和尺寸来分辨高品质是否。尽管根据这两层面也可以看得出一些高品质的松茸菌，可是只靠这两层面来分辨也是还不够的，还会挑到一些不太好的松茸菌。
