大鹅怎么做好吃？可不可以推荐一些私家菜谱做大鹅的小窍门？
某小瑶:
大家介绍一道啤酒大鹅。首先在水中加入葱、姜、料酒和大鹅，炖半小时，这一步是去除血沫和腥味。然后把鹅肉捞出，在锅中加入油、豆瓣酱、桂皮、香叶、姜和蒜炒香再倒入鹅肉爆炒出鹅肉香，然后倒入一瓶啤酒，开中火，盖上锅盖开始焖半个小时，啤酒大鹅就做好了。
sophia5:
大鹅怎么做好吃我可以介绍，我妈教过我一道关于大鹅的家常菜。首先在锅中加入水、鹅肉、葱、姜和料酒煮半小时，焯去血沫和去腥。然后把鹅肉捞出来，在锅中加入油，再放入葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶和红辣椒炒香，再把鹅肉放进去炒，*后加入前面焯鹅肉的水，小火把水焖干即可。
