许多人喜欢喝葡萄酒，葡萄酒有很多保健作用。首先，它有助于延缓衰老，促进身体衰老，有效预防心脑血管疾病。但是，需要注意的是，葡萄酒不能喝太多。其实葡萄酒有更好的用法。葡萄酒有什么巧妙的用法?
葡萄酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷
红酒除了有这种巧妙的用法外，红酒含有多种抗氧化剂，如酚类、鞣质、黄*类、维生素C、维生素E、硒、锌、锰等微量元素，能去除或对抗氧自由基，因此具有抗衰老、防病的功效。大家不妨尝试下哟。
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