玉米面饼*简单做法
原材料棒子面150克、白面粉50克、牛乳250克、发酵粉5克、白砂糖25克作法1、棒子面和白面粉放进盆里翻拌，发酵粉用温牛乳化掉后倒进盆里翻拌。2、添加白砂糖翻拌，这时为稍有流通性的稠面浆。3、盖上保鲜袋置放溫暖处发醇，见到面浆表层有汽泡造成，且面浆略微膨起便是发醇好啦。4、炒菜锅烧开放薄油，用用餐用的勺子舀一勺倒进锅中，用勺背轻轻地向四周推一下使其成环形。5、用中文火将双面都用少量油炸成橙**就可以。小技巧1、假如一不小心发酵时间太长，面浆闻着会有异味，能够捏一点儿食用纯碱用少量凝固开，拌入面浆中就可以。2、还可以用炒勺舀面浆，制成和锅一样大的饼，熟后切片服用。
作法二
原材料主要材料：棒子面400克，白面粉100克辅材：生鸡蛋3个调味品：白砂糖，酵母粉1克，食用油50克作法1、将棒子面、白面粉、生鸡蛋倒进盆中，用温开水合成粘稠，放进酵母粉、白砂糖搅拌就可以。2、当饼撑做到一定溫度时，放进食用油，油有七八成热的情况下，用汤勺盛一勺玉米糊到在饼撑上把握好饼的同心度就可以，玉米糊成形后翻个身在烙会就可以起锅。能够另外烙许多呢！
作法三
原材料白砂糖适当，植物油适当，棒子面100克，婴儿奶粉10克，自发面粉30克，生鸡蛋1个作法1.将棒子面，小麦面粉，婴儿奶粉搅拌均匀，再添加生鸡蛋，白砂糖，冷水合成面浆。2.炒菜锅内刷油烧开，放进适当面浆，在锅中做成饼形形。3.待底端煎高于一切色后，翻过来煎至金**就可以。
小技巧
调准的面浆稀稠要适当，调准后要醒一会儿，那样煎出去的玉米面饼才会口味绵软。
