纯蜂蜜是一种***食品，纯蜂蜜是由单糖原的葡萄糖和葡萄糖组成，能够被身体立即消化吸收，而不需要酶的溶解。纯蜂蜜比绵白糖（白砂糖的关键成分）更非常容易被身体消化吸收含有的单糖，不需要经消化吸收就可以被身体消化吸收，对妇、幼非常是老年人更具备优良养生保健的功效，因此被称作“老年人的牛乳”。
纯蜂蜜是一种营养丰富的***滋润食品，也是*常见的养生食材之一。据剖析，带有与身体血细胞浓度值相仿的多种多样碳**和维他命、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种多样柠檬酸和有利身体健康的营养元素，及其葡萄糖、葡萄糖、胃蛋白酶、***、还原酶等，具备滋润、润肺、祛毒、美白皮肤美容养颜、促进消化之作用，对青少年儿童咳嗽**实际效果非常好。
纯蜂蜜是糖的过饱和溶液，一些单蜜超低温时候造成结晶体，转化成结晶体的是葡萄糖，不造成结晶体的一部分主要是葡萄糖。结晶蜂蜜与蜜种、存储标准相关。一般纯蜂蜜在13摄氏下列结晶体，而油菜子蜜、椴树蜜在13～14摄氏便会结晶体，洋槐蜜则不太非常容易结晶体。枣花蜜虽属不容易结晶体的种类，但若有小量结晶体，仍属天气现象，请安心服用。纯蜂蜜一般存于荫凉的地区，可是溫度不适合过低，纯蜂蜜一般在1零摄氏度时，会产生结晶体，不利服用。
结晶蜂蜜解决方法
把纯蜂蜜连在玻璃瓶一起在开水中侵泡，但要留意开水溫度务必小于5零摄氏度，由于溫度过过高使纯蜂蜜中的酶降解、维他命损害。
可连玻璃瓶一起，放进凉水锅内渐渐地加温，当温度做到50～60度时，沉淀便会当然溶化，并且不容易再沉定。
置放到夏季生态化开。
纯蜂蜜的储存性很好。以前有英国考古学者T.M.Davis在印度的金字塔式中发觉约3300年前的罐装纯蜂蜜彻底沒有霉变的纪录，因此有些人说纯蜂蜜是**不容易受到影响的食品。
