香菇鸡的主要材料有
：白条鸡一只（剁碎块状。如果是做香菇鸡翅或是香菇鸡腿，则无需剁开，立即用就可以了），发制平菇（撕掉成两半。小的还可以整用），红萝卜煮熟，去皮切成滚刀块。香菇鸡的辅材有
：生鸡蛋、木薯淀粉、鸡精、米酒、生抽、白砂糖、盐、大骨汤、葱段、生姜、大蒜、麻椒、八角茴香、鸡精、芝麻油。平菇鸡的做法是：
1.鸡腿剔骨切一小块，放生抽、米酒、白胡椒粉、油腌渍一下。
2.平菇清洗，大的切片，放宽水锅中焯烫一下，捞起来预留。
3.炒菜锅中加点油，放麻椒和八角，再添加生姜片和葱段进行爆香，放黑椒鸡块煸炒。
4.黑椒鸡块炒至掉色时，放生抽再次煸炒。
5.黑椒鸡块熟时放平菇，再次煸炒，*终加盐（假如汁过多，可火灾收一下），煸炒匀称就可以起锅。
鸡脯肉中蛋白的成分占比很高，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性；平菇中有一种一般蔬菜水果欠缺的麦淄醇，它可转换为维他命D，推动身体钙的消化吸收，并可提高身体抵御病症的工作能力。二者配搭能够说成既简易又营养成分的养生菜。
坚信看了上边平菇鸡的做法，大伙儿早已按耐不住了。实际上，平菇鸡的做法并不繁杂，可是的确一道难能可贵的饮食疗法菜。假如時间和标准容许，比不上马上动手能力，给爱人和小孩品味这道营养丰富的香菇鸡，溫暖胃肠的另外，溫暖家人的心。
