清炖鲫鱼豆腐汤
千炖豆腐万炖鱼!清炖鲫鱼豆腐汤要温火细炖才出实际效果:奶汤白净,鱼鲜豆腐嫩,清醇正滑怡人,喝了后感觉回味无穷悠长。
原材料
主要材料:草鱼,水豆腐
辅材:平菇,香肠,毛笋
调味品:八角,麻椒,葱,葱姜
清炖鲫鱼豆腐汤的作法
烹制流程
1、草鱼买回家了,再次在自来水管上清洗干净,控干后用刀在鱼两边做手术花,用米酒及少量盐把鱼腌一会儿;
2、水豆腐切割成格子,用热水烫过;葱切条,生姜切成片,平菇、香肠、毛笋均切成片预留。
3、起油锅,用文火,八角I、麻椒、葱,姜,蒜爆锅,添加大骨汤,汤开后放进鱼,文火炖至半生不熟,添加水豆腐、平菇、香肠、毛笋、食盐,改温火炖。
4、多炖一回更强,进行后撒香莱末起锅就可以。有些人在此刻喜爱点芝麻油鸡精,实际上也错。这家常小菜假如用芝麻油鸡精,反而丧失原来口味,因小失大呢。
清炖鲫鱼豆腐汤的作法非常简单,并且也是一道非常美味可口的汤,他的口味较为美味,平常我们在饭桌上能够常常为亲人做一道美味的汤,汤菜更有利于营养成分的消化吸收,清炖鲫鱼豆腐汤一样也较为合适老人和小孩,那样更能推动营养成分的消化吸收,