苞米是我们经常吃的杂粮之一，而玉米面粉的口味相比苞米而言要略微差一些，跟小麦面粉的细致对比，玉米面粉要不光滑多了，但是也拥有它与众不同的口味哦。
玉米糊。将玉米面粉事前用小量水拌和成粘稠，不必有颗粒物，要搅细腻些。在锅中续水，烧开，将调好的玉米面粉倒进锅中，而且不断地用筷子顺着一个方位拌和，直至原来的冷水变为黄灿灿的玉米糊。能够立即服用，还可以将事前炒好的鲜笋肉沫荸荠倒进玉米糊，放盐、鸡精就可以。
苞米玉米饼。玉米面粉放水、小量小麦面粉、生鸡蛋、糖搅拌成粘稠，不必变稠也不必太稀。锅中下油，烧至五成热时要汤勺舀一勺玉米糊倒进锅中，摊成玉米饼，煎至双面略微一些发黄就可以。
苞米陷饼。将玉米面粉与小麦面粉1:2混和，放水合成面糊，揪成包子皮后擀包包饺子馅儿制成陷饼。锅中下油，将烙饼煎至双面略微一些发黄就可以。
玉米饺子。将玉米面粉与小麦面粉1:2混和，放水合成面糊，揪成包子皮后擀包包饺子馅儿制成水饺。锅中续水，烧开后放入水饺，添三次凉水，再度烧开后捞起来就可以。
玉米粥。玉米面粉先自来水调均匀，不必有颗粒物。稻米清洗后煮开开，将玉米面粉倒进，另外用筷子不断沿一个方位拌和，搅拌后再度烧开，就可以熄火服用。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫玉米面粉，我们了解玉米面粉不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃玉米面粉有益于我们的身心健康，上文我们详解了玉米面粉的多种多样作法。
