皮肚别名干皮肉，是将鲜猪肉皮晾干而成，用猪后腿皮及背皮做成，皮坚而厚，涨发性好，别的位置的皮层较弱。干皮肉经涨发后，可切条、片等样子，适合于拌、烧、扒、作汤等烹饪方法。皮肚中还带有很多的营养元素，能推动基础代谢，又能滋颜护肤，长期性服用，使您青春常驻。皮肚颜色白黄、材质脆酥、孔状匀称、块形空整、口味美味。(收拢)
皮肚的做法
香莱皮肚:
食物
主要材料:皮肚50g.尖椒一个半
辅材:油适当.米酒适当.生抽酱油适当.海鲜酱油适当.芡粉适当.白砂糖适当.味精适当.红油豆瓣酱适当.姜适当.香莱适当
流程
1.姜，尖椒切条
2.香莱清理干净，拦腰截断断开
3.一勺米酒，一勺生抽酱油，一勺海鲜酱油，一勺芡粉，，少量白砂糖，少量味精，少量红油豆瓣酱，放进一器皿里充足搅拌均匀
4.皮肚清小水泡发，匀称切割成粗丝
5.滚油，进行爆香姜片
6.倒进皮肚丝煸炒2分鐘
7.倒进调配好的调味品
8.倒进尖椒丝
9.放进香莱，搅拌匀称就可以起锅了
小提示
1，皮肚凉水充足侵泡三十分钟就充足了，半途多挤几次水
2，调味品能够自身随便配备，喜欢吃酸的，能够适度倒点醋烹调
每一个人都口感全是不一样的，另外对食材的规定也是不一样的，根据对皮肚的做法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中能够多做些皮肚开展服用，并且它的作法也非常简单，可是了解留意的是在制做皮肚的情况下，一定要提早把皮肚充足泡开，可是時间也不适合太久。
