五花肉炖豆腐粉丝的做法
主要材料：嫩豆腐200克辅材：五花肉150克、韭菜苔50克调味品：味精5克、姜10克、米酒10克、酱油10克、芡粉20克、豆瓣酱20克、五香粉10克
1.五花肉清洗切割成一小块，水豆腐清洗切成约0.3公分厚的片，蒜黄修边成段，豆瓣酱切碎，姜片切割成丝
2.热锅加点油，将水豆腐逐片放进，煎黄一面后翻过来，*终将其煎至双面金**后舀出备用，锅内余油，放入五花肉，煸炒至肉掉色，放入两勺子米酒炒匀
3.再放进豆瓣酱与姜片炒匀，放进此前煎好的水豆腐，放进两勺子酱油，炒高于一切色，添加未过全部原材料的沸水，再添加适量的盐、味精、五香粉，盖上盖子，文火煮约20分钟
4.解开盖子后转火灾，将料汁收浓一些后放入蒜黄，炒匀，倒进淀粉和面粉，炒匀勾薄芡就可以
作法二
原材料豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽酱油，白胡椒粉，味精，五香粉，生姜片，油作法1.先把雪里红煮熟，随后切条。2.锅中烧开放进雪里红炒，再放进五花肉片和生姜片。3.随后放进生抽酱油，盐，五香粉，味精，白胡椒粉一起炒过。4.随后填汤倒进炖过再次炖１０分鐘后倒进豆腐文火炖１０分鐘，*终起锅以前弄点葱段．
