大盆菜
主要材料：墨斗鱼(干)
辅材：鸡腿、鸭腿、卤排骨、鸿喜菇、豆腐皮、猪大骨头、虾丸、水豆腐、大白菜、萝卜、姜、鸡蛋、春笋、花菜
大盆菜调味品：白胡椒粉
作法
1、把原材料洗好切完，鸡蛋用煮蛋器煮上。
2、先将猪骨头、墨鱼干和姜煮三十分钟，随后放萝卜再煮三十分钟，高汤就搞好了，添加白胡椒粉预留。
3、第1层放萝卜，第2层放春笋片，第3层放猪骨头，第4层放虾丸。
4、第5层放油炸豆腐，第6层放豆腐皮，第7层放白菜，第8层放花菜。
5、第9层放鲜菇，第10层放鸡鸭鹅和鸡蛋，添加刚刚煮好的龙骨汤。再再次煮三十分钟就好了，满屋飘香，味儿简直棒极了。
6、把每种原材料都舀一点出去，开吃完。
大盆菜花的主要材料：
咸肉适当
辣椒适当
花菜1个
大盆菜花的辅材：
食用盐适当
葱适当
蒜少量
生抽酱油少量
五香粉少量
花椒面少量
小盆菜花的做法：
1、将咸肉放进锅中煸冒油，咸肉呈全透明淡黄时放进生蒜、辣椒干段煸出味
2、倒进花菜煸炒
3、大概煸炒五分钟，花椰菜变淡黄，一些酸软时添加青小辣椒再煸炒一分钟后淋入适当生抽酱油
4、撒进五香粉、花椒面、五香粉、盐、葱段，煸炒匀称就可以
5、没大木盆，仅有一大铁锅
6、看上去没朝天椒吧，如今并不是很能吃辣椒，加的朝天椒并不是过多，实际上很辣了，辣椒干段再加青红湖南辣椒，确实辣辣的哟。還是盛出去吃否
墨鱼干大盆菜的做法，*先说大盆菜的做法有很多类型，并且南北方的作法也不一样，因此针对许多想学好大盆菜的盆友，能够根据以上所详细介绍的一些大盆菜的做法，自己在家试着着开展大棚菜的制做，坚信自己家中也可以吃上口感较为与众不同的大盆菜。
