牛肉的保健效果

牛肉的营养价值极高，有很好的保健作用。一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。那么，您知道牛肉的保健效果吗?下面中国食品招商网小编就为您介绍下牛肉的保健效果。

牛肉富含蛋白质、矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核**，且是铁的*佳来源。此外，牛肉脂肪含量较低，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉只含。适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分，热衷减肥的人可以适量食用牛肉以保持体力。

牛肉富含肌氨酸，可增长肌肉、增**量;富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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