随着生活质量的提高，现在过年家家都会买点羊肉吃!羊肉特别适合冬季食用，可以说是冬季*佳的温补食材之一，尤其是做成羊肉汤，合着浓浓的羊肉汤，在吃上几块羊肉，那感觉从胃暖到全身!今天就为大家介绍一下羊肉汤的做法!
羊肉汤的做法
滋补羊肉汤
汤的配料：
羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。
新疆羊肉汤
做法：
1、带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段
二、香菜切段备用。
三、大锅里放凉水架火上。当即把剁好的肉放进凉水锅里。旺火烧开。
4、用勺子捞洁净汤表面的脏沫子撇去。多捞频频。
5、捞洁净沫子后，改小火炖。
6、约1个小时后(可以更长时间)，羊肉熟了。
7、一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段端上桌。
要点：盐必须*后放，主要是让汤有味道。一开始不能用热水，必须用凉水烧肉。
以上就是为大家介绍的羊肉汤的做法，大家在过年的时候可以吃点羊肉，羊肉能增加高温抗病能力。在夏季适时的多吃些羊肉也是很有好处的，主治于去湿气、暖胃生津、保护胃肠等。
