青椒炒肉,作为我们平时的家常小菜,可以说是是下饭的“神菜”,这道菜不仅是好吃,而且也有很多好处,辣椒与肉的结合,让这道菜变得营养均衡,今天就来教大家这简单的青椒肉丝的做法,希望大家喜欢!
青椒炒肉丝的做法
青椒炒肉丝做法一
材料:猪肉200克,青椒150克
精盐4克,味精2克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
做法:
1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。
2、猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
3、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
4、青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
5、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽。
6、放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
青椒炒肉丝做法二
材料:猪肉、青椒
油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。
做法:
1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。
2、青椒切成丝,加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。
5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
以上就是青椒炒肉丝的做法,为大家列出了两种做法,大家可以根据喜好自己选择其中的一种,去给家人做上一盘好吃的青椒肉丝!