蒲公英,我们平时会见一些野生的蒲公英,要不就是晒干的蒲公英,新鲜的蒲公英该怎样吃呢?今天吉祥为大家安排了许多蒲公英的吃法,大家可以学习一下!
蒲公英的吃法
凉拌:
蒲公英生吃,一般可用盐、酱、醋等作凉拌,这样的吃法使营养成分及维生素保留完好。当然如果你不能接受这味道,还可以用沸水稍微焯1-2分钟,吃起来更有风味。
做汤:
蒲公英可用来做多种汤食,比如蒲公英炖排骨、蒲公英莼菜鸡丝汤、上汤牛肉蒲公英、蛋花蒲公英汤。
做馅:
用开水烫一下,去除苦味,切碎加入调料做馅,蒸菜心窝头,做包子、饺子都可。如果你能接受苦味,不用烫也行。
素炒:
清炒略发苦,如果能吃苦菜的朋友,这道菜清热**润肠胃是非常不错的。
荤炒:
可配猪肉(切成条)或者鸡蛋快炒,味道香美。
蒲公英腌咸菜:
这种做法与平时我们吃的酸菜的做法差不多:晒至半干,加20%食盐、白糖及花椒等佐料,入坛封藏,10天后即可食用。当然这种方法的营养价值如何不敢恭维了,各位食友觉得好吃就可了。
蒲公英粥:
蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热**。
看了上面的文章相信蒲公英的吃法应该有的充分的了解,大家以后再遇到要做蒲公英菜的时候,可以选用以上的方法!