原材料：
虾200克、蕃茄汁50克、白砂糖30克、米酒30克、姜片3片、蒜头3瓣、大葱1根、盐适量
流程：
1.割开虾，撒上盐和米酒，腌渍10分钟。
2.剁碎大葱、蒜头、姜片。
3.蕃茄汁加白砂糖和水，翻拌。
4.进行爆香大葱、蒜头、姜片碎，放进虾，再倒进茄汁。
5.撒上葱段，进行。
大虾的营养使用价值
在畜类食材中，大龙虾能够算为是一种低脂肪的食材了，100g的大虾的热量仅有93热量，远远地小于100g的馍馍或白米饭含有的发热量，尽管发热量低，但虾的营养使用价值可肯定不低。
针对补充人体营养成分，大龙虾是非常好的食物，虾仁中带有20%上下的蛋白质食物，虾仁是营养搭配的蛋白质来源，其蛋白的成分乃至高过生鸡蛋，我们吃虾仁的情况下常常会感觉有一种甜滋滋余味，这就是虾仁中常含的甘氨酸引发。
因而，适当的多吃大龙虾，可以合理的补充人体的动能和营养成分，提高身体的免疫能力，针对腰酸腿软，肾虚**，体弱多病疲惫的盆友，大龙虾是一种非常好的食疗上品。
针对孕妇，大龙虾也是一种非常好的食材，大龙虾除开可以补充人体中的营养成分外，还具备通奶水的功效，因而无论是针对产后修复，還是推动分泌乳汁，都能够吃一些大龙虾。
大龙虾针对补充头部营养元素，推动中枢神经系统身心健康，也是一种非常好的饮食疗法上品，大龙虾中带有丰富多彩的不饱和脂肪和不饱和脂肪酸，多食有利于头部及中枢神经系统的营养成分补充，神经衰弱，专注力不集中化的盆友，还可以适当的吃一些大龙虾补一下。
大龙虾中也有丰富多彩的“镁”原素，这一原素的补充有利于内分泌系统的身心健康，镁元素有利于心脏的血液调整，也有减少胆固醇的功效，针对内分泌系统风险性群体而言，进餐大龙虾也是非常好的挑选。
服用大龙虾的营养搭配和忌讳
有些人说，吃大龙虾之后不可以吃苹果，喝果汁，水果汁中的维C会将大龙虾中的*变为三氧化二*，造成*霜中毒！这也是一个看起来科学研究的胡说八道，针对吃龙虾，在配搭上没有什么忌讳，无论是喝果汁還是吃苹果，都能够吃龙虾，这类维C复原五价*的叫法，一是沒有科学研究大道理，二是沒有使用量适用，实属胡扯。
