蒸蛋羹的做法：
原材料
主要材料：生鸡蛋，盐，水，油，葱段
作法
1、新鮮生鸡蛋一个。磕入碗中，用电动打蛋器调散，添加很小量盐调均匀，这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。
2、如今放水。*好温开水。凉水不大好，开水就更不行，以冲进去就成鸡蛋汤了。
3、水里添加小量香油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。再添加小量动物油。
4、烧一锅冷水，放入蒸隔。水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开文火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。那样蒸出去的鸡蛋羹**不会有蜂窝状眼，口味也不会老。
大约10-15分鐘，蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段(依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的)，滴上少量海鲜酱油就可以享受啦!
在对蒸蛋羹的做法了解后，制做蒸鸡蛋羹的情况下，全是能够依据以上流程开展，并且制做蒸鸡蛋羹的情况下，对生鸡蛋放进需要依据服用人口数量开展，生鸡蛋每一个人不能吃的过多，不然会引起人体胆固醇过高，这一点制做蒸鸡蛋羹的情况下要留意。
