原材料：大龙虾一只(我不想宰，买的情况下吆喝鱼老师傅帮助宰好，加冰块儿冻着拿回家了)、姜1大面积切条、葱段2汤勺、东北珍珠米1碗、油、盐适量、蛋清1个、白胡椒粉少量
作法：1，小龙虾取下，用水果刀把肉取出，切片，加蛋清1个、盐1汤匙、白胡椒粉及水淀粉少量腌进味；小龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉加热高烧煮3分鐘，随后把里边金**的虾膏用小汤匙舀出去捣两下；虾脑虾身的壳存着预留；
2，东北珍珠米清洗，给油1汤勺、盐1汤匙搅拌均匀进味；
3，火锅中下油1汤勺，加姜片略爆，随后把虾脑虾身的壳资金投入油爆(留意，火不必很大，低火略略偏大就可以了)一会儿，趁着热添加很多水，烧开，随后添加腌好的米，打开表盖维持大蜡烛粥煮20-30分钟，随后转文火煮1.5钟头，这时候粥早已柔软并且进味，色白如**；
4，转火灾烧开，下龙虾肉块、小龙虾脚、虾膏，一见烧开马上将粥锅端玄火位，洒下葱段，粥的余热回收自会致原材料全熟；
5，品味粥味，假如嫌淡能够再放盐少量。那样煮出去的龙虾粥，虾仁细嫩、虾膏香醇，并且粥水柔软闲暇填满小龙虾味儿，粘稠适当。色调也是白红黄绿色，让人胃口！
下列便是龙虾粥的做法详细介绍，期待根据这种详细介绍，每一个人都可以大量的去掌握这种制做的方式，那样对协助我们补充人体所需要的营养元素，还可以产生非常好的作用，*关键的便是我们可以享有，小龙虾产生的美味味儿。
