1.苋菜择干净后用放盐的冷水侵泡一段時间；
.泡苋菜的時间里，将姜蒜剁碎；
将五花肉切小傅预留；
.木薯淀粉加适度的水调成芡粉；
泡开的黑木耳清洗撕小朵；
.生鸡蛋加一勺水打撒预留；
泡好的苋菜取出，用冷水清洗几次后，切割成苋菜末；
锅里加少量油，油烧后放五花肉丁入锅爆锅，加姜蒜进行爆香，放进生抽和少量醋，随后添加半锅沸水；
大火烧开转中文火，将黑木耳放进锅中，添加少量盐调料，直到锅原水再度烧开后，将鸡蛋液转圈圈匀称倒进锅中，静放十几秒后，用铁铲拌和，就产生匀称的鸡蛋汤；
木薯淀粉调均匀后，匀称地转圈圈倒进锅中，随后持续拌和，直至料汁越来越浓稠起來；
.将苋菜放进锅中，搅拌均匀；
再加温一小会就可以熄火，加少量鸡精和芝麻油就可以起锅。
小提示
1、苋菜一定得用清小水泡一会，水里加少量盐，随后再持续清洗，那样吃起來才可以更安全性一些，韭菜中毒经常发生啊
2、要用五花肉来做面条卤，白肉多一些更美味，不相信你试试，精瘦肉做的比不上五花肉美味
3、做面条卤的次序要留意：炒瘦肉—放水—黑木耳—生鸡蛋—芡粉—苋菜，由于苋菜非常容易熟，加温过多会影响口味，因此一定要*终放
以上详细介绍的是卤子的做法都是有哪一些，在平时的日常生活之中大伙儿在吃面的情况下面条卤是不可或缺的一种火锅配菜，大伙儿在吃面的情况下，赶紧来试一下这款以上为大伙儿详细介绍的卤子的做法吧！
