毛妮菜的攻效与作用

毛妮菜，这种菜对于老一辈的河南人来说，这就是一种美味，这种菜冬季萌芽生长，春季幼苗嫩株可食。植株叶面布满绒毛，叶子富含叶绿素、铁等微量元素。在三年自然灾害时期，拯救了许多人的性命!今天我们就来了解一下毛妮菜的攻效与作用!

毛妮菜的攻效与作用

毛妮菜又名田紫草、大紫草、麦家公，是野菜的一种。是分布在河南和安徽北部的一种麦田野菜，花朵有白、红两种。种子褐色。味道稍涩，无毒。富含氨基酸和其它微量元素。在三年自然灾害期间，这种野菜不知挽救了多少人的性命。

毛妮菜外形和麦苗相似，但与麦苗相比，毛妮菜叶子稍宽，叶面微微发白，显得有些粗糙。毛妮菜的叶子相对短而窄，一簇一簇的，很肥实。春天麦田里这个野菜的外形酷似返青的麦苗，不仔细辨认很容易混淆。

毛妮菜与面条菜可谓是麦田野菜中的“姐妹”，苗条细长的身材颇有几分相似，没有经验的人很难辨别清楚，但是仔细观察就会发现，面条菜叶面稍宽，油亮且绿，无绒毛且光滑。

而毛妮菜的叶面微微发白，且上面布满绒毛，用手摸上去涩拉拉的。毛妮菜的吃法和面条菜基本相似，嫩苗拌面上笼蒸食，或者所谓随锅菜放入面条中，味道也不错，只是口感没有面条菜顺溜，有些挂嗓子。

以上就是毛妮菜的攻效与作用，希望能帮到哪些想要了解这种菜的人!