1、提前准备原材料
鲜奶油80g、牛乳80g、炼奶32g、生鸡蛋2个、白砂糖20g、吉士粉6g。
2、制做流程
(1)*先将牛乳、鲜奶油、炼奶、细纱糖——放进不锈钢盆搅拌均匀。以便更强的融解白砂糖，使其口味匀称，能够在拌和盆的正下方放开水，加快糖份的溶化。
(2)在碗中打鸡蛋，挑出来鸡蛋黄，把鸡蛋黄打撒待牛乳液體变冷。随后将蛋黄和牛乳也充足搅拌均匀，随后添加吉士粉拌和。
(3)将全蛋液再筛粉，避免有未溶化的吉士粉。
3、常见问题
(1)做蛋挞液的情况下，要留意应用的牛乳，不一样知名品牌的牛乳做出去的味儿也是不一样的，*好是采用平常常饮的牛乳，防止出现口味不适感的状况。
(2)做蛋挞液的情况下，要考虑到所需制做的总数，以上出示的原材料量为8个蛋黄酥的需求量，可酌情考虑提升或降低。
做蛋挞需要哪些原材料
二、做蛋挞需要哪些原材料
1、原材料
做蛋挞需要冷藏蛋挞皮、鲜奶油、白砂糖、牛乳、鸡蛋黄、低筋粉等原材料，实际的原材料使用量需要依据制作蛋挞的数量决策。
2、制作过程
(1)*先找一个干净的器皿，在里面加上适当的鲜奶油和牛乳，并搅拌均匀。随后加上白砂糖，再不断拌和直到结合深入。
(2)找此外一个干净的器皿，里边放进鸡蛋黄，并筛入低筋粉，搅拌均匀，使其展现浓稠的情况。随后将混和好的奶液入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀，那样蛋挞液就制做结束了。
(3)将蛋挞液倒进准备好的冷藏蛋挞皮中，量不可以过多，7分满就可以，随后放进加热好的电烤箱中，以200度的溫度左右火烤串20分钟，直到表层展现橙**，就可以享受了。
