煮猪肉的做法：
料汁煮猪肉
作法
事先提前准备
猪五花肉浸汁：冷水200ml，水酒50ml，味(酉林)50ml，浓口生抽50ml，溜溜生抽(酱色)10ml，白砂糖25克，生姜片15克。
原材料
猪五花肉120克，豇豆15克，马铃薯茸20克，黄芥辣少量，白汤(吸物)适当。
制作方法
(1)猪五花肉切割成所需尺寸的块，削皮。
(2)锅烧热，放进肉粒，煎出油。
(3)水锅煮沸，放进肉粒，煲至熟。
(4)取下肉，放置猪五花肉浸汁内，容易上火煮至进味。
(6)以白汤预浸豇豆预留。
(7)将马铃薯茸沸水煮粘稠。
(8)熟猪五花肉放碗内，浇上马铃薯茸。
(9)以豇豆装点，顶端另配以黄芥辣作调料。
客家文化豆腐干煮猪肉
原材料：豆腐干、生猪肉、油
作法
1、豆腐干清洗，切割成小条。
2、先放锅中风干，起镬加点油煮开盛起。
3、骤起镬将生猪肉煮开后，倒进豆腐干翻拌，调料后水淀粉勾芡就可以。
在对煮猪肉的做法了解会，制做煮猪肉的情况下，能够依照以上制做步骤开展，但是要留意对煮猪肉制做总数上，每一次全是要适当开展，煮猪肉制做过多得话，是非常容易损坏的，生猪肉熟透后储存上较为难，因而制做煮猪肉一定要留意这一点。
