由生猪肉、香莱、烟笋配上小辣椒做成。香辣肉丝带有丰富多彩的蛋白、维他命及营养元素，具备颜色洪亮，麻辣的特性。把将瘦猪肉清洗片成片状，再切成细丝，添加蛋清、木薯淀粉25克抓匀;将烟笋、辣椒干均切割成丝，香莱清洗切割成段;将米酒、生抽、白砂糖、食盐、醋、鸡精、白胡椒粉、老母鸡汤100克、木薯淀粉10克配成味汁;炒锅容易上火给油烧至四成热，放入丝袜高跟鞋滑散，滑熟倒进漏勺;原勺内留底油上火烤热，放入葱、姜、蒜、烟笋、辣椒干丝爆锅，放入丝袜高跟鞋，倒进味汁颠翻匀称，淋入香油，撒上香莱段即成。
流程/方式
1、照旧~先给个制成品看一下~馋一馋大家~~
2、原材料~猪瘦肉清理干净预留
3、香莱清理干净预留
4、丝袜高跟鞋切成细丝。
5、香莱除掉上边的叶片切割成段、辣椒干用小水泡后切割成丝、葱蒜切割成丝
6、肉用米酒腌渍一会~除腥
7、炒菜锅六成热放进麻椒炸香捞起来。
8、放进丝袜高跟鞋滑散起锅预留
9、炒菜锅另起，水温六成热放进葱蒜丝朝天椒丝进行爆香。
10、放进滑好的丝袜高跟鞋煸炒匀放进生抽老抽少量，随后放进香莱煸炒。
11、*终倒进对好的汁(生抽酱油、盐、醋、糖、味精、少量芡粉)浇上芝麻油，煸炒匀称就可以。
12、这就是制成品的模样~
不清楚大伙儿念完上边文章内容后有没有学好东北地区麻辣肉丝的做法，实际上是比较简单的，学会了在日常生活中就可以依照上面做法大全去做这家常小菜，做出去的味儿肯定是十分美味的。直到这家常小菜做取得成功您会发觉原先烧菜都没有想像中那麼繁杂，還是非常简单的。
