教你醉虾的做法：
将蹦蹦跳跳不止的活虾用酒腌渍，将酩酊状的**点蘸调料吞掉，其甘醇，自是显而易见的了。摄食醉虾的技术性要旨，取决于对虾头的毁坏水平，狼籍一堆，有畏温文尔雅，归属于自堕品性。**的作法是，将基本上看不出来牙印痕的虾头码成一条斜线，或是万里长城墙厚样子，则于醉虾的感受，便是饕客级別的了。
醉虾一秘诀，便是醉。假如虾们喝的是大会上头的哪些鸭溪滘等烂纯粮酒，虾的头部便会变黑，人体的肉便会绵软；假如虾们喝的是路易十三，那麼，虾会瞧不起你，会在你的嘴唇里大放厥词，絮絮叨叨，*终将你烦死。
仅有上等的草原莜香酒，是做醉虾的**上品。酒醉了的虾乃至全身都填满诗情画意地在你眼前轻轻地移动，那类觉得，便是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
自然，除酒以外，朝天椒、姜、葱、生抽和盐，都粗心大意不可。例如朝天椒要春天一次结得的这些，这种，是确保作出醉虾的压根所属。
对于虾，这需看本人的口感了，种类并沒有非常的限定。但是尺寸一定要当心。说白了增一寸则太肥，减一寸则偏瘦，那样的标准是肯定逃避责任的。由于一碟醉虾里，假如出現有尺寸一寸的差别，那麼你要杀了这一主厨吧。
原材料提前准备结束，那麼就刚开始动手能力吧。先用一个面盆装八分满的水，让虾们在里面打抖（小河虾和海龙虾各用的水不一样，一定要留意）。过三个钟头十五分钟后，倒净化水，用猛的饮用水把虾清洗九次。
清蒸的醉虾的做法
原材料：新鲜虾500克，葱100克，酒酿或玫瑰酒500ml、生抽20克、鸡精5克、芝麻油2克。
制作过程：
1、将新鲜虾剪去须与脚，用冷水清洗、控干。葱切涤纶丝。
2、将小河虾放进碗中，加酒酿500克，盖上，将虾醉约10分钟上下。捞起来放到笼屉上。
3、将笼屉放进上蒸汽的锅中火灾蒸3-5分鐘起锅。
4、用生抽、鸡精和芝麻油调为沾汁，吃得情况下边剥边蘸着调味品吃。
听了高手让你讲的醉虾的多种多样作法，你能了没有？饭桌上红彤彤醉虾令人胃口大好，吃醉虾也可以反映一个人的雅致水平。在家做饭的妈妈们赶快来学习吧，既美味可口，又令人有胃口，或许还能紧紧把握住你丈夫的胃呢。喜爱的赶快来学习吧那麼多种多样做醉虾的方式，总有一个你可以学好。
