在市场上,买了一些苕粉,请问苕粉怎么快速泡软?
jw755:
在湖北,红薯粉条又叫苕粉,爱吃苕粉的人非常多,但是,真的纯红薯粉条成本较高,于是,有些商贩为了谋取暴利,制造的红薯粉条,添加增筋剂、强面精、明矾等以提高“相”,坑骗消费者。我可以用抓因为原料只有红薯淀粉,晒干后发脆,手抓易断,会掉很多碎渣,而且晒干后不易返潮。而掺了胶质的粉条则韧劲十足。如果实在市场上的话我就可以用看看:观察粉条的颜色。一般来说,真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显,并不是越透明越好。
zq46:
很多人都喜欢吃苕粉,但是又不知道苕粉怎么快速泡软,其实苕粉快速泡软的方法很简单,苕粉用冷水泡时间需要更久一点,因为苕粉质地坚硬,冷水一般段时间内不易渗透进去,所以所需的时间会更长一点。如果我想要快速泡软苕粉的话,我们要选择用热水泡至三到五分钟就好了。