白菜作为冬日常用食材，与萝卜并肩成为冬日的常菜，我们平时*多吃的也就是炒白菜，再兑点肉，其实白菜的做法远远不止这一种，吉祥为大家安利一下白菜的做法大全，让大家吃点不一样的白菜!
白菜的做法大全
醋溜(酸辣)白菜
食材：
白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、醋适量、生抽适量、花椒适量
做法：
1.白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开
2.用斜刀将白菜片成片，辣椒剪成段，姜切末
3.锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香，放入干辣椒和姜末炒香
4.倒入白菜片，翻炒2分钟
5.加入盐，醋和生抽，完成
金边白菜
食材：
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1.大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
2.炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
3.旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金**时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
干锅辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
做法：
1.五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎，炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
2.倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄
3.再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香，再加入老抽，加入蚝油
4.炒至五花肉上色，放入切片的大白菜翻炒
5.加少许盐，在加入白糖继续翻炒
6.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀，关火把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃
以上就是白菜的做法大全，原来白菜还有这种做法，大家可以去自己在家做起来，这样吃得放心又健康!
