一.西蓝花菜哪些人不能吃
1.红斑狼疮者*吃。
2.花菜切完以后不可以久放。假如把十字花科蔬菜水果剁碎以后，在室内温度空气中置放6钟头，**成份的损率达到75%之多。
二.西蓝花不可以跟哪些食物营养
1.牛肝西蓝花
西兰花含有膳食纤维素，西蓝花与带有铜、铁等矿物的牛肝同食，会减少身体对这种矿物的消化吸收。
2.牛肝菌西蓝花
牛肝菌中的铜会使西兰花中的维他命C空气氧化，进而丧失营养成分。
3.豆角西蓝花
西蓝花中含有维他命C，而豆角中带有维他命C溶解酶，二者同食会将西蓝花中的维他命C毁坏掉。
4.牛乳西蓝花
西蓝花与牛乳同食，会影响钙的消化吸收及消化吸收。
三.西蓝花的储存
1.用纸型或透气膜包起来西蓝花(纸型上可喷小量的水)，随后站立放进电冰箱的冰箱冷藏内，大概可冷藏1周上下。
2.将西蓝花掰成小朵，侵泡在食盐水中大约约5分鐘上下，除去菜上的尘土及病虫害，再自来水清洗、控干了之后，放进滚食盐水中烫熟，捞起来晾干后可立即烹饪或装进薄膜袋、放进冰箱冷冻保存。
四.西蓝花的烹制小窍门
假如烹饪，尽可能挑选短期内加温的方式，不必热的時间太长了，以防导致蔬菜营养外流，断生以后立刻盛出，维持蔬菜水果的脆爽感。那样吃口味也罢，营养成分也较为高。
