绿茶饼这道抹茶点心，在制作过程中开展了微小的改进，大大减少了可可粉的成分，只做提色的用处。此外，可可粉是由高品质新鮮绿茶叶历经蒸青中央研磨中央超微粉中央冷冻干燥中央宇治抹茶一系列繁杂制作工艺而成，充足保存了荼叶中的特异性成分。
制做绿茶饼需要原材料可可粉15克，粘米粉500克，红豆馅300克，白砂糖100克，白芝麻100克。其做法比较简单，下边就为大伙儿一一解读其制做流程：
1、将粘米粉加入可可粉、食用调和油和白砂糖搅拌，搓成面糊，每25克下一个面剂包入15克红豆馅，窝成饼形形;
2、平锅上火烤热，刷适当油，改文火放入抹饼茶，将双面翻煎至抹饼茶表层变脆，澎涨凸起时捞起来;
3、将煎好的抹饼茶滚顺着饼边在盛白芝麻的平碟中滚一圈，匀称地沾到芝麻粒，就可以摆盘服用。
在煎抹饼茶的情况下一定要留意熟度，一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了，水温过高抹饼茶的表层非常容易变发黄，影响美观大方。
