作法一：
主要材料：平菇20个上下、生鸡蛋1个
一定要买平菇，并不是菌类，大伙儿要看清了，要买干的平菇，随后用小水泡一下清理干净，晾干5分鐘上下，把水控机干，要不一会入锅中的情况下会溅油的!
随后刚开始和面浆，添加小麦面粉及其木薯淀粉，随后用生鸡蛋拌和，生鸡蛋越大炸出去的表层会很有金**的感觉，木薯淀粉添加会让口味更为酥。依据自身的口味吧，今日我们用一个鸡蛋。
随后开*，锅中加温，不必太热了，一般在8成上下就可以入锅了，一定要把平菇的水份挤干啊，要未遇油会溅的。
*终起锅了，我的生鸡蛋少，表层看见并不是很好看，大伙儿能够临场发挥，很好吃的，焦黄内嫩的。家居不能缺乏的煎炸食品哦!
作法二：
主要材料：平菇15个、小麦面粉60克
报名参加盐、五香粉腌三十分钟;
将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位连续抽打起沫，再加小麦面粉和玉米粉(大约1：1的市场份额)，钟爱辣的可以加些辣椒面。用筷子挑起来时要成一条线就可以;
把平菇攥干水份放到蛋泡糊里，挂衣柜，抓匀。
炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的平菇逐一入锅，炸成橙**就可以享受了。
营养成分：平菇是具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。能提**体免疫功能，能防衰老，还能****，在降血压、降低血脂、降胆固醇层面也是有非常好的实际效果。
根据上边的详细介绍，大伙儿对炸香菇的做法是啥当然也很清晰了，平菇的营养成分還是很高的，并且作法也许多，除开上边叙述的炸香菇外，还能够用平菇配搭别的的蔬菜水果来炒着吃，味儿十分的爽口，并且还能给身体补充一定的营养成分。
