女性预防乳腺癌的食物？我国这几年的乳腺癌发病增长速度比高发国家还高出1~2个百分点，**形势十分严峻。女性乳腺问题除了与遗传、情绪等相关，现代饮食的改变也脱不了干系。 专家指出，女性预防乳腺癌，可以多吃天然食用菌、高蛋白质鱼类、新鲜水果、十字花科蔬菜、未经加工的粗粮谷类这五种食物。
1.天然食用菌。
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食用菌含有的蛋白质、氨基酸是一般蔬果的几倍到几十倍，是天然的生物反应调节剂，食用菌含有的多糖体能刺激肿瘤抗体的形成，提高并调整机体内的防御能力。
2.高蛋白质鱼类。
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎等含有丰富的微量元素，有保护乳腺、**癌症生长的作用。
3.新鲜水果。
柑橘类水果(橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等)可防止***生成，适宜乳腺癌患者食用;大枣含有一组三萜类化合物为**有效成分;猕猴桃的维生素C 含量为橘子的4-12倍、苹果的3倍、葡萄的60倍，所含物质可阻断人体内***生成;红苹果等“红皮”水果中所含的某些植物成分可有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌，紫葡萄等也含有该植物成分;山楂**化淤，化滞消积，**癌细胞生长;芒果中的生物活 性成分丹宁与癌症的预防和**有关。
4.大白菜、十字花科蔬菜。
十字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫*酸等癌细胞的天然**剂，大白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物能够分解同乳腺癌相关的雌激素;服用β-胡萝卜素 制剂可使乳腺癌等癌症发病率下降1/2~2/3，胡萝卜、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西红柿、竹笋、苜蓿和香菜等蔬菜含有丰富的β-胡萝卜 素制剂;硒摄取量与包括乳腺癌在内的癌症呈负相关性，女性平时可以多吃大蒜、大白菜、洋葱和南瓜等含硒的蔬菜。
5.未经加工的粗粮、谷类。
相对于平时吃的精米白面等细粮来说，玉米、紫米、高粱、燕麦、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，纤维素有助于抵抗乳腺癌、胃癌、肠癌等多种疾病。此外，坚果含有大量的抗氧化剂，也可以起到**的效果。
据了解，全球乳腺癌发 病率自20世纪70年代末开始就一直呈上升趋势，日常生活中女性预防乳腺癌可多吃以上5种食物。
