在湖北，这个季节是吃藕带的时候，但是藕带上市时间很短，*多1个月。那么，您知道藕带是什么吗?下面食品招商网小编就来为大家详细介绍一下藕带是什么。
藕带是什么
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
藕带与莲藕为同源，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色，*合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。
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