而要谈起蕨根粉的食用方法，一般全是将其拌凉菜以后服用，拌凉菜的蕨根粉非常合适在夏季的情况下服用，但是如果是在冬天得话，建议您能够制成酸辣蕨根粉，吃了以后的身上热烘烘的觉得十分的舒适。实际酸辣蕨根粉的作法为：
酸辣蕨根粉的作法流程
1.煮沸锅中的水，放进蕨根粉焯至变松沒有硬芯，太凉。蒜敲碎切割成末，青小辣椒剁碎
2.蕨根粉控干水分，放进辣椒碎和蒜泥，浇上滚油，添加花生粉，生抽酱油，醋，糖，盐，油辣子，芝麻油翻拌摆盘就可以
小提示
1.蕨根粉不必煮过，不然丧失本来的延展性，口味不太好。
2.不习惯鲜朝天椒又呛又辣的味儿，能够适当降低使用量或是把正中间的辣椒籽除掉。
3.这家常小菜配制好以后能够盖上保鲜袋，置放电冰箱二十分钟上下，口味更强。
酸辣蕨根粉的作法
1、香莱和朝天椒清洗预留
2、将蕨根粉提早2钟头侵泡于冷水中，小红椒切成片，香莱切条预留
3、煮锅中煮沸适度的水，水开后熄火，将侵泡过的蕨根粉倒进锅中，盖上外盖，无需开*，在沸水中侵泡10分钟
4、蕨根粉在沸水中侵泡至无硬芯后捞入配有凉白开水的海碗中，浸凉预留，小盘子中添加切完的朝天椒，再各自添加醋、生抽酱油、盐和芝麻油搅拌均匀
5、浸凉的蕨根粉捞起来，滤除不必要的水份摆盘，将刚刚选好的调味品添加后，搅拌均匀就可以服用
小提示
蕨根粉丝由于细，不用再煮，只需要在沸水中侵泡就可以。如果是宽的蕨根粉带，将沸水中侵泡的全过程改成开*煮5分鐘上下就可以。
学会了酸辣蕨根粉的作法以后，针对它的香辣水平您是能够自身操控的，如果是自身并不是非常能吃辣得话，建议您能够降低朝天椒的量，那样就可以作出较为合乎本人口感的酸辣蕨根粉了。实际上蕨根粉不仅具备抗氧化性实际效果，实际上它的发热量也很低，因此您不需要担忧会胖。
