食物提前准备：
云南过桥米线适当，生猪肉(也能用鸡脯肉)、菌类、平菇、香菇、黑木耳、笋丝各适当，豌豆尖(能用其他青菜叶替代)、老母鸡汤(别的大骨汤均可)、生姜一块、盐适量。
制做流程
1、将过桥米线(我它是风干的过桥米线)放开水之后熄火泡约二十分钟(不可以煮)。
2、笋丝下开水锅中煮约五分钟后，捞起来用清水冲洗上。
3、生猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择清洗;黑木耳撕小块;香菇撕一小块;菌类、平菇、生姜均切成片。
4、老母鸡汤烧开后下生姜片、菌类、平菇、香菇、笋丝、黑木耳、盐，烧开后熬煮十到二十分钟，将锅玄火，汤备用。
5、盛出自身所需量的汤、菜装进小石锅里，上火烤沸，下适当过桥米线烧开后铺平猪肉片，烫到断生后立刻熄火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上菜就可以服用。
以上本文就为大伙儿详解了一下砂锅的做法及秘方，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，因此在平常的日常生活的情况下，假如确实有那样机遇能够学着制做得话，要把握一些关键点层面的问题。
