蜂蜜小面包配方

蜂蜜小面包配方？蜂蜜小面包，具有外酥里嫩、香甜适口、营养丰富、配料考究、软筋甘甜、健康绿色、价格低廉、制作工艺独特、成品色泽金黄、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻，堪称一绝!蜂蜜不仅是营养佳品，而且是医家良药。那么，我们自己可以做蜂蜜小面包吗?有蜂蜜小面包配方吗，蜂蜜小面包的正宗配方是什么?下面小编就为大家介绍一下。

蜂蜜小面包配方，蜂蜜小面包的正宗配方

面粉1000g(高低各半)、色拉油100，细砂糖150，糖浆100，鸡蛋1个，盐10、酵母10、改良剂6，,水300。

面团打到面有挤气泡的响声就差不多。冬天适当加点酵母。

和好面，面团醒发两倍大，然后分60g左右小面团、搓条、擀长、卷起、切2半，切口粘(芝麻+白糖拌匀)，摆盘(6x10)，醒柜温38左右湿65左右，发2倍大，倒油(浸着底面就行)入炉! 180/250度(各烤箱温度不同随机应变了，我的就偏高，我底火用220)中间要调头，快好时翻底下看看，别糊了，估计十七八分钟出炉，翻盘出售!

注：这里用的糖浆并非转化糖浆!当然你要是用蜂蜜代替糖浆就更好了。

糖浆熬制方法：2斤糖1斤水，煮前搅匀，小火煮开后加约5克柠檬酸，继续小火熬3分钟左右，放凉即可用。

蜂蜜小面包配方，蜂蜜小面包的正宗配方，看了以上的介绍，你是否了解了呢?以后大家可以照着这个配方试试哦~