不必要馄饨皮简易食用方法:
一、绿豆糕豆沙酥
食物:大馄饨皮8张、绿豆糕
一根、红豆馅80g、芝麻
适当
制做流程:
1、绿豆糕切割成不薄不够的片;
2、取一点红豆馅抹在馄饨皮上;
3、将绿豆糕放到红豆沙上;
4、绿豆糕上边再抹一层红豆沙;
5、把下边的角折上去遮住;
6、再把周围2个角折起来回来;
7、再把上边的角折回来;
8、所有搞好后再在擀面皮刷上层水,沾上芝麻;
9、锅中水温4、5层热时放进,炸至金**捞起来就可以,趁热吃绿豆糕才算是软糯的;
二、小馄饨擀面皮汤
食物:
馄饨皮/蔬菜/生鸡蛋
豆腐乳/午餐肉罐头
制作过程:
1.将生鸡蛋放盐打撒。
2.热锅入油,将鸡蛋液放进煸炒至6成熟时,将午餐肉罐头放进煎香,盛盘预留。
3.将水放进锅中煮沸,把豆腐乳放进打撒。
4.馄饨皮很大得话一切为二,随后将馄饨皮略微拉一下。
5.将馄饨皮入锅,放进蔬菜和煎好的生鸡蛋,加盐调料,*终盛盘放进午餐肉罐头。
三、馄饨皮烤香肠
食物:
馄饨皮/烤香肠/生鸡蛋
制作过程:
1.将小馄饨皮切成方形的样子,那样有益于接下去的实际操作。
2.将腊肠放进馄饨皮正中间,像卷糖块一样卷起来放进烘烤盘。
3.将生鸡蛋打撒,匀称地涂在馄饨皮烤香肠上。
4.加热电烤箱200°,将烘烤盘放进,上下一层烤6分鐘上下。
5.翻过来再次烤3分鐘上下后取出就可以吃啦~
馄饨皮的作法:
作法一:
食物提前准备:小麦面粉、盐、冷水、红薯粉
制做流程:
1、在小麦面粉中放盐,和水搓揉,翻拌。
2、翻拌以后醒置15分鐘上下,期内可以多揉几回。
?3、用一块沙布,包入适当的红薯粉后扎牢封袋预留。
4、面糊醒置以后,双面都施一层木薯淀粉,再用擀面棍擀开,擀到合适的薄厚度。
5、擀面皮擀好以后所有伸开,用器材把擀面皮划为四方块就可以。
作法二:
食物提前准备:水、小麦面粉、干小麦面粉、玉米粉
制做流程:
1、在小麦面粉中放水,将其搓成面糊,盖上保鲜袋饧三十分钟预留。
2、把饧好的面糊用刀切分成多份,再在表层撒上干小麦面粉。
3、用擀面棍将其挤扁,再在表层撒干小麦面粉,再次擀开。
4、在擀面皮上撒进玉米粉再次擀。
5、擀得擀面皮的薄厚度差不多了,用刀切成一小块就可以。
馄饨皮如何做才薄?
作馄炖皮的面一定要和的够硬,软皮水饺硬鲜面条,而馄炖皮就需要和吃面类似的硬面才可以擀出去,并且一定要多饧会。假如在家里吃得话并不建议揉面放木薯淀粉,会非常容易将馄炖炖烂的。
将面擀成薄一毫米下列的小圆面片,打横平行面切两刀,每条大约六公分上下,再一条都切割成多个梯状的馄沌皮就可以了。
全透明的馄饨皮是酱用手擀面(木薯淀粉)做的,一般我们在家里自己做得话为是赶得薄一点得话,能够边赶边在擀面皮上滴一些木薯淀粉,如果有压面条的设备得话就更强了,也是边包边条洒木薯淀粉。