狗肉炖豆腐，东北地区八大炖之一。狗肉炖豆腐迄今版本号也不统一，可是依然把肉骨和水豆腐配搭换为了羊肉，由于别的版本号里狗肉炖豆腐的关键影响力无法形容。
羊肉火锅特点底锅，炖的是羊肉，狗杂狗猪排骨。除开鲜便是辣。可能是延吉太凉，因而羊肉大补也要加朝天椒。一年四季吃，夏季吃*好是，**感冒!之后在全部东北三省扩散起来，变成大家饭桌上的一道特色美食。水豆腐同四季豆一样率真随和，吸味，被羊肉炖完之后，又嫩又滑又香。
这种铁锅炖菜作法如出一辙，先以豆油入锅八分热后加葱、姜、小辣椒等爆锅出香气，随后加主要材料如雏鸡、生猪肉等，炒至泛白，加高汤煮沸后加菜，煮烂才行。如牛羊肉、牛肉不喜欢烂可添加山楂果等。
狗肉炖豆腐原材料东北炖菜大多数重其味而不重其形。看起来乱作一团，神经大条，实际上一荤一素，一强大一内敛，刚柔相济，阴阳互补，集天地精华于一体，香气隐藏在其中，很有品位。假如还有机会到东北地区来，别忘记让东北地区盆友让你做一碗铁锅炖菜，存放你吃得大量出汗，连呼爽快爽快!
油烧开，下小量葱段进行爆香。
添加辣酱煸一下，引入很多冷水。
水滚沸后放进羊肉，和葱段，加生抽酱油和白胡椒粉，文火炖20分钟。
放进青菜叶和水豆腐，再炖10分钟，撒进盐。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫羊肉，我们了解羊肉不仅十分美味并且也有很高的营养成分，常常吃狗肉有利于我们的身心健康，上文详解了狗肉炖豆腐的作法。
